茄子是中国很受欢迎的一种蔬菜 。因为能很好的搭配其他食材和调料 ， 所以可以做出不同口味的美食 。本文将介绍一些风味独特的红烧茄子做法 ， 让大家体验不同的美味 。红烧茄子做法一：酱香滋味的红烧茄子材料：茄子5个 ， 适量调味料 ， 适量酱油、蒜末、老抽、盐、小米辣、生抽、白糖、花椒粉、香油、料酒做法：1、茄子切成竖条 ， 切好后在蒸锅中蒸大约10分钟 ， 获得完美口感 。2、在锅中加适量油 ， 倒入蒜末和小米辣 ， 加入蒸熟的茄子 ， 翻炒均匀 。3、依次加入酱油、老抽、生抽、盐、料酒、白糖、花椒粉 ， 翻炒均匀 。4、最后加入适量的香油 ， 翻炒均匀即可出锅 。红烧茄子做法二：葱香味浓的红烧茄子材料：茄子5个 ， 适量调味料 ， 适量葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、生抽、香油做法：1、茄子去皮切成长条 ， 切好后在沸水中焯水煮1分钟 。2、准备大蒜葱姜末 ， 可以多切些葱放在盘子里备用 。3、将茄子放到最后面炸 ， 先炒洋葱芡、姜粉和蒜末 ， 把炸过的茄子放进去翻炒 。4、加入酱油、盐、糖、料酒、生抽继续翻炒 ， 直至全面爆炒 。5、加入切好的葱 ， 用慢火炖煮1分钟 ， 最后加入少量香油来提鲜即可 。红烧茄子做法三：五香味浓的红烧茄子材料：茄子5个 ， 适量调味料 ， 适量油、老抽、盐、鸡精、香菇、红枣、生姜、料酒、白芷粉、五香粉、豆蔻粉做法：1、加适量油在锅中 ， 张开五香粉炒 ， 放入炖好的香菇和红枣 ， 翻炒均匀 。2、加入切茄子 ， 翻炒均匀 。3、加入老抽、盐、料酒、鸡精、白芷粉 ， 翻炒均匀 。4、炒到茄子出油后 ， 加水 ， 开盖煮5分钟 。5、加豆蔻粉 ， 关火 ， 加少量香油 ， 翻炒均匀即可 。红烧茄子做法四：土豆烩茄子材料：茄子5个 ， 适量调味料 ， 适量土豆、盐、生姜丝、蒜末、油、鸡精做法：1、茄子洗净去皮晾干 ， 切成条状；土豆削皮切成片状 ， 姜切成细丝 ， 大蒜切成小颗粒 。2、热锅凉油 ， 下生姜丝煸炒出香味 ， 放入蒜末煸炒 。3、放入土豆片 ， 煸炒至表面变色 。4、倒入适量的水 ， 盖上盖子 ， 焖煮5分钟左右 。5、加入茄子 ， 转中火 ， 焖煮约15分钟 。【红烧茄子做法：尝试不同口味的家常红烧茄子】6、加盐、鸡精 ， 轻轻翻动 ， 烧到收汁浓郁即可 。
