食材清单
花菜 750克 、 五花肉 250克 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 豆瓣酱 2勺 、 生抽 15毫升 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 砂糖 10克
烹饪步骤
1 ， 准备炒这盘菜的食材
2 ， 把五花肉切掉猪皮 ， 把猪肉切薄片 。
3 ， 把姜削皮切姜丝 ， 蒜剁成蒜蓉 ， 用料酒和盐腌制一下五花肉片 。
4 ， 把花菜撕成小块 ， 烧开水后 ， 放入花菜 ， 花菜焯水 。
5 ， 炒锅放少许油 ， 爆香姜蒜蓉 ， 放入五花肉块 ， 把五花肉块炒出油脂 ， 这样五花肉吃起来不油腻 。
6 ， 放入2勺豆瓣酱和砂糖 ， 把调料和五花肉一起炒匀 。
7 ， 放入花菜 ， 把花菜和五花肉一起炒 ， 要用大火炒 ， 炒的程度可以根据各人口感来定 ， 如果喜欢吃爽脆 ， 要炒的时间短一点 。
【五花肉炒花菜的家常做法?】8 ， 把花菜和五花肉炒好 ， 可以根据口味放生抽和盐调味 。
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