【炒花菜王刚?】食材：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、耗油10g、花生油适量 。
做法：
1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水 。
2、胡萝卜洗净后切片 。
3、青椒清洗干净后去籽后切块 。
4、烧一锅开水 ， 水开后加少许盐将菜花焯水1分钟 。
5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用 。
6、另起锅放花生油爆香蒜瓣 。
7、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀 。
8、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软 。
9、放人切好的青椒 ， 加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味 。
10、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火 。
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