盐焗鸡蛋储存条件好的话一年左右不会坏 。但要具体看鸡蛋的存放温度，湿度和密封性等条件 。保存时要注意防止蛋内水分流失，盐焗鸡蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加 。对用不同的腌制方法加工的盐焗鸡蛋 。盐焗鸡蛋想入味点可以等海盐凉了后，挖出鸡蛋敲裂蛋壳，几条小裂痕就可 。不然又会太咸 。再放回汤碗里用海盐盖住 。
如果想存放较长时间应该采取不同的方法贮存：用盐水腌制的盐焗鸡蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内置阴凉处，放冰箱的话，也不要到温度过低的地方 。
【双汇盐焗鸡蛋保质期多久?】包泥腌制的盐焗鸡蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处保存 。
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