食材准备
米饭 1碗
山药 1根
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
食用油 适量
制作步骤
事先将米饭煮好，放凉备用 。
山药去皮，切成小丁 。
火腿肠切成小粒 。
鸡蛋打散，加入适量盐和酱油调匀 。
热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成小块，盛出备用 。
锅中加入适量油，放入山药丁，翻炒至微黄色 。
加入火腿肠粒，继续翻炒 。
加入米饭，用铲子拌匀 。
加入盐和酱油调味，翻炒均匀 。
最后加入炒好的鸡蛋块，撒上葱花即可 。
Tips
山药有些粘稠，炒的时候要搅拌均匀，防止粘锅 。
火腿肠可以用其他喜欢的蔬菜或者肉类代替 。
【山药蛋炒饭做法?】盐和酱油的用量可以根据个人口味适当调整 。
