冰冻鸭肠怎么做好吃材料鸭肠半袋，菜苔一把，青辣椒一个，红辣椒一个，干辣椒少许，鸡精，花生油做法1.锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；
【火锅冷冻鸭肠怎么做才能又脆又嫩?】2.出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；
3.加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；
4.使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了 。小诀窍鸭肠本来就盐味足够，不需再加盐；看着辣椒不多，不过看到菜苔都变成红色就知道有多辣啦，不能吃辣的就无需再加辣椒，否则后果自负哦！反正谁辣谁知道 。材料鸭肠，油，烹料酒，酱油，生抽，盐，鸡精做法1.鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段 。
2.锅热油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味 。
3.加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生 。调盐、鸡精，拌匀即可 。小诀窍鸭肠不要炒得太久，老了就不好吃了 。
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