皮蛋又称松花蛋 。
市面上的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，
一般都选用鸭蛋做的，个大，蛋黄也比较大 。
皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品 。腌制皮蛋
所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等） 。
所以鸡蛋是鸡蛋、皮蛋是皮蛋，可以把生鸡蛋通过加工
【像皮蛋的鸡蛋?】腌制成皮蛋 。
推荐阅读
- 皮蛋和糟蛋一样吗?
- 鸭蛋和皮蛋有什么区别?
- 皮蛋和松花蛋有区别吗?
- 为什么叫皮蛋?
- 什么样的白酒适合长期收藏
- 舌尖之上的美国，美国美食有哪些?
- 午餐肉还是大家喜欢的食材吗，日常还经常吃吗?
- 上海哪里的三明治比较好吃?
- 有些西瓜的里面为什么是黄色的?
- 瓜的家常做法?