首先卖最优质的五花肉 。清理干净 ， 先切肉片 ， 然名切肉丝 ， 再切成肉丁 。垛碎成肉馅 ， 装盆备用 。
然仁把买回来的蒜苗 。去外皮洗净 。挆碎备用 ， 准备葱姜蒜切末备用 。
把所有的配料混在一起 ， 放盐 ， 生抽 。味精顺着一个方向搅 。把肉馅拌匀备用 。
和面 。
用热水烫一半面 。再放一半面粉混在一起把面和好 。柔好 。用刀切成计子 。柔成圆条 。再切成小计子 。
用手拿一个小计子 ， 在手心团圆后 。捏成一个小窝 ， 然后把肉馅放进去 。
把口封好后 。用掌心压成一个圆饼 。
做完后 。用平底锅烧热 ， 放油 。
【猪肉蒜苗馅的馅饼怎么做好吃不用擀面杖?】把做好的猪肉蒜苗馅的馅饼放进锅里 。炕熟 。特点是用热水烫一半面 。吃起来香翠柔软 。味道很美 。
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