1. 小白菜
小白菜味甘鲜美，特别是夹杂着红烧鸭子的汁水入口更为清香，且富含多种维生素、胡萝卜素以及膳食纤维等营养成分 。同时，小白菜的口感吃起来爽脆可口，很好的搭配了红烧鸭子的油腻口感，可以作为红烧鸭子的美味配菜之一 。
2. 豆皮
豆皮是豆类食品制品之一，具有补益脾胃、调理气血、通经活络的功效 。而吃红烧鸭子的时候，豆皮也可以作为一道美味的配菜，因为在烹制鸭子的时候，豆皮会吸进鸭汁中，变得更加香脆可口 。
3. 黄瓜
黄瓜翠绿爽脆，口感鲜美，而且味甘性凉，和热量较高的红烧鸭子相得益彰，还可以起到解腻的作用 。
4. 香菇
香菇是珍贵的食用菌之一，味道鲜美，口感弹嫩，而且富含丰富的维生素和矿物质等营养成分 。在红烧鸭子的烹制过程中，加入适量的香菇可以使整个菜品的口感更加丰富多样 。
5. 土豆
【鸭子红烧配什么?】土豆是夏季美味的一道食材，具有补益脾胃、滋补肝肾、增强身体免疫力的作用 。同时，红烧鸭和土豆的组合也是将两种不同口感、颜色、口味的食材融为一体，打造出一款崭新又丰富口感的美食 。
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