用料
【胖老王辣子鸡做法?】鸡腿 1只
青辣椒 1个（小）
红辣椒 1个（小）
葱姜蒜 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
老王～家常辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿切块放花椒粉 ， 姜粉 ， 少量的盐 ， 少量的玉米淀粉 ， 腌制 ， 青红椒切块 ， 葱姜蒜切丝 。
步骤 2
宽油（平时炒三个菜的油） ， 下鸡块炒制变白 。
步骤 3
下葱姜蒜放花椒粉 ， 生抽翻炒均匀 ， 放青红椒块翻炒均匀（30秒左右） ， 出锅前放盐调味
步骤 4
出锅时将鸡块和辣椒盛出 ， 剩下的油可以炒个素菜
步骤 5
鸡块鲜香滑嫩 ， 辣椒脆爽 ， 用炒鸡块剩下的油炒了个酸辣葫芦 ， 葫芦也非常香！开吃！
推荐阅读
- 状元美食辣子鸡做法?
- 辣子鸡丝做法?
- 枣庄辣子鸡的做法?
- 食堂大锅菜辣子鸡丁做法?
- 炒辣子鸡丁块的做法四川?
- 王刚美食作家辣子鸡?
- 贵州鸡辣子的做法和配方?
- 辣子鸡放什么铺料?
- 辣子鸡肉的做法?
- 香辣鸡块家常做法?