1 备猪肉，青蒜，香菇，鸡蛋，八角 。
2 鸡蛋冷水下锅，煮至熟备用 。
3 锅内加水煮开，下猪肉焯至干净备用 。
4 热锅加油，入香菇丁爆香 。
5 加入少量八角同煸 。
6 煸至出香后，加入适量青蒜丁 。
7 将焯好的猪肉切成小丁下锅 。
8 加入适量白糖炒至上色 。
9 将炒好的香菇猪肉丁转至煮锅里，加入适量酱油及料酒 。
10 加入事先煮好的鸡蛋 。
【蘑菇肉丁卤做法?】11 大火煮开，转小火煮至出香出味即可
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