材料
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞 , 冬瓜 , 萝卜 , 海带 , 盐5克 , 胡椒粉3克 , 黄酒2克 , 葱白5克 , 姜片2.5克 , 味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净 , 切成3厘米宽 , 5厘米长的块 , 去掉污染 , 姜切片备用 。
2、锅置旺火上 , 下猪油炒5分钟至金黄色 , 香气扑鼻时 , 加料酒 。
【老鸭汤炖介鸭做法?】3、砂罐至微火上 , 一次放卟清水35000克 , 清炖3小时后 , 加味精即成 。
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