【你最喜欢的一道菜是什么，为什么喜欢?】如果说最喜欢、最惦记哪一类美食的话 ， 肉类 ， 红烧的肉类是我个人的最爱！不管是东坡肘子、红烧排骨、梅菜扣肉 ， 还是回锅小炒、火爆腰花、宫保鸡丁 ， 这些肉食能够激发我体内最原始的冲动和满足感 。
听起来可能有些夸张 ， 而且这些年一直在提倡“健康饮食 ， 膳食均衡” 。但从适量的吃肉当中所收获的快乐 ， 还是要比吃绿叶菜来得更多 。当然了 ， 要说我最爱吃的 ， 还得数老爹做得红烧肉了！
而之所以喜欢吃 ， 之所以心心念念时刻惦记 ， 更多的是出于一种习惯 ， 是对于过往回忆的恋恋不舍 。小时候家里并不富裕 ， 能够吃上一顿红烧肉简直就是过年了 。因为五花肉贵嘛 ， 所以当时家里做的红烧肉总是肥肉多而瘦肉少 。虽然依旧好吃 ， 但是的确很腻 。
每次开荤 ， 爸妈总归会将瘦肉多的红烧肉夹到我的碗里 ， 或者帮我把肥肉给剔除 。实际上 ， 我并不讨厌吃肥肉 。这玩意儿吃多很腻 ， 但是真香！相比起精瘦肉的干练紧实 ， 肥肉更像是一种无脊椎的软体动物 ， 在你的嘴里肆意畅游 。就着壁上挂着的香甜肉汁儿 ， 猛扒一口饭 。那充实的感觉真让人感到陶醉 。
不过自从离开了校园踏上工作岗位 ， 再想吃老爹做的红烧肉就比较难了 。虽然就在周边城市工作拼搏 ， 但能够回家的次数屈指可数 ， 一个月一趟就了不得了 。更重要的是 ， 现在猪肉的价格就像是坐上了火箭 ， 一蹦三尺高！以前是有钱人都吃野菜 ， 现在是吃猪肉的都是土豪！
扯远了 。相比起汤汁充足的红烧肉 ， 我个人更喜欢芡汁浓厚的那种 。精瘦肉味更足 ， 肥肉部分入口即化 ， 真正地做到了肥而不腻！略带小甜口的 ， 贼拉下饭 。现在很多饭店里做的都不叫红烧肉 ， 应该叫做红烧肉沫 。好容易找到了一块边边角角比较方正的肉 ， 瘦肉柴的像块砖头 ， 咬上一口得扣半天牙缝儿 。
稻草肉也吃过 ， 好吃 ， 但不好分 。总共就4块 ， 还得一分为二 。曾经看过某位老饕写的美食记 ， 说这食物最佳的大小是刚够一口 。一口之内品尝美味 ， 会有初恋般的新鲜感 。是不是真的我不知道 ， 能不能真有初恋的味道我也不清楚 。但满满一口将食物吞入口中颇有大快朵颐之幸福 ， 所谓“满足感”、“获得感” ， 可能也就是这个意思吧 。（歪解）
写了这么多 ， 我其实就是想说世上没有无缘无故的爱 。每一道心仪美食的背后 ， 都会有独属于自己的故事 。现在 ， 请说出你的故事~
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