白酒属于高浓度酒精 ， 一般不易于滋生细菌 ， 所以不会过期 ， 而且都说 ， 酒是陈的香 ， 尤其像红星二锅头这种纯粮食酿造的二锅头 ， 放一放会更好喝 。但有一点 ， 就是所有的酒精都容易挥发 ， 所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒 ， 也不要放在靠近火源的地方 。
【什么白酒有保质期?】白酒相关标准规定：酒精度大于或等于10%vol的饮料酒 ， 可以免除标示保质期 。这是因为 ， 在这个酒精度以上 ， 密封很好、储存环境适宜的瓶装酒 ， 细菌基本难以存活 。但瓶装白酒储存时间过久 ， 因其微量成分的变化 ， 其中某些指标会分解降低 ， 特别是低度白酒更明显 。所以 ， 能够长期储存的白酒 ， 是那些没有经过降度的原浆酒或品质较好的高度酒 ， 一般质量的白酒 ， 建议3-5年内饮用 。
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