步骤1
食材:菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克 。调味料: 食用油10克,盐2克,生抽2克,鸡精2克,白胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,淀粉2克 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1122556217-1.jpg)
步骤2
菱角肉切小块 。
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步骤3
放入锅中,大火煮20分钟 , 捞出沥干 。
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步骤4
牛肉切粒 。
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步骤5
加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉、拌匀、腌制20分钟 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/112255F52-5.jpg)
步骤6
蒜切片 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1122554530-6.jpg)
步骤7
姜切片 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1122555R1-7.jpg)
步骤8
大葱切片 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1122556103-8.jpg)
步骤9
彩椒切块 。【彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做】
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11225545T-9.jpg)
步骤10
热锅倒油、油温6成热时 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/112255K32-10.jpg)
步骤11
下牛肉粒、炒匀、放葱、姜、蒜、炒香、加入菱角肉、彩椒、略炒2分钟 。
![彩椒菱角牛肉粒的做法,彩椒菱角牛肉粒怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1122553513-11.jpg)
步骤12
调入生抽、鸡精、1克盐、糖、炒匀即可 。
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