【高钙羊肉卷特色介绍?】带脆骨的羊肉卷叫做“高钙羊肉卷” 。高钙羊肉之所以定义高钙，就是因为肉中含有脆骨，但凡是没有脆骨却起名高钙羊肉的均属冒牌 。而且高钙羊肉必须选用特级羔羊 。
高钙羊肉的特性是筋性强，脂肪非常少，合适年青一族 。而且高钙羊肉中间雪白似羊油的部位就是脆骨，吃起来骨肉相连，嫩与脆交替 。
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