食材：
羊肉卷 100克 ， 青椒 1个 ， 胡萝卜 半个 ， 葱段 适量 ， 花椒 适量 ， 糖 适量 ， 醋 适量 ， 生抽 适量 ， 料酒 适量 ， 蚝油 适量
葱爆羊肉卷的做法步骤：
步骤 1.羊肉卷提前拿出解冻 ， 最好用微波炉 ， 自然解冻较慢在锅中不易化开 。
步骤 2.锅中加油 ， 放入花椒和一半的葱白 ， 爆香 。
步骤 3.放入手撕青椒块、胡萝卜片 ， 翻炒 。
【羊肉卷几种吃法?】步骤 4.放入羊肉卷 ， 翻炒 。对于质量较好的羊肉卷 ， 由于不出水 ， 可适量加水 。
步骤 5.加入提前调好的酱汁：糖、醋、生抽、料酒、蚝油、盐 ， 充分混合后倒入 。由于蚝油和生抽中有盐 ， 所以盐要少放 。
步骤 6.美味的葱爆羊肉卷就做好了
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