宁波除了海鲜还有很多好吃的，“食秒”给您推荐一家上海最好吃的宁波菜，绝对值得一试！
据说，宁波人占了上海总人数的三分之一，其他的，不是宁波人也是宁波亲戚吧 。因此，宁波菜在上海是有一席之地的，但两地相距近200公里，味道上也有些差距吧？幸好，还有藏在闹市中的这家“甬府”，没有招牌，类似私房菜，却用最新鲜的宁波食材，做出了上海最好吃的宁波菜 。每一道菜，都能吃到惊喜 。
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【除了海鲜，宁波还有哪类的美食比较知名?】▌冰镇极品小龙虾
满街尽是小龙虾的夏日里，能冠上“极品”二字定不简单，小龙虾个头颇大，个个正红 。剥开虾身，腮、肉皆白，很是干净 。尝一口拇指粗的虾尾，清凉紧致的虾肉，带着丝丝回甘，正疑惑这甜味不是源自糖、蜂蜜之类，就被告知小龙虾是用话梅浸泡入味的 。
品质上乘的小龙虾，用不俗的烹饪方式对待，也就脱离了路边的小龙虾口味，50元一只，吃过就齿颊留香不能忘 。幸好，这极品小龙虾是全年供应的，并没有季节限制，想吃，随时来 。
▌红烧鲜泥螺
以前常吃腌好的醉泥螺，咸得好下酒 。但这鲜泥螺，尝后才知更胜一筹，应该是大火红烧的，只用料酒生抽等调味，泥螺肉肥且嫩，稍咬住螺壳外的肉，便能轻松将螺肉啜入嘴中，嫩滑中还带着些许汤汁 。真正懂吃的人就爱这泥螺，卖相是丑了点，可粒大脂丰，似乎泥螺这一生都在铆足了力气，让自己长得再肥厚鲜美些！
▌抱腌白边鲳鱼
休渔期之际，白边鲳鱼近200元一斤，品相好的则价更高 。这边象山渔民刚捕上来，就赶紧送至上海，再用最传统的“抱腌”之法——就是用海盐腌鱼，使鱼肉“抱紧”不散 。于是端上来的白边鲳鱼，干净利索，鱼肉虽咸却韧，新鲜到嘴边，尝到的都是地道海味 。
▌蒋母手撕羊尾笋
看到“蒋母”二字，就明白这羊尾笋定是采自奉化溪口了 。人杰地灵之处，食材也甚是精妙，羊尾笋个头不大，去掉笋壳后更剩不了多少，手撕成小块，口感却很鲜嫩，用作餐前开胃再好不过 。
▌宁海鲜蛏
一到五月，就开始想念宁海的长街蛏子 。真正的“西施舌”就该长这样，狭长、肥厚、无沙，只消葱油一烧，这蛏子的味道鲜得没法形容！吃过一次，就能惦记一年，然后笃信，其他海域的蛏子是比不上这宁海鲜蛏的 。
▌翡翠白玉珠
这道菜与印象中咸鲜并重的宁波菜相去甚远，小清新得很！“翡翠”是甜豆粒，“白玉珠”是米粒，再辅以咸肉丁增加肉味，色彩搭配相当讲究，吃起来也很清爽，一不留神就舀了好几勺入碗 。
▌红糖麻糍
据说这是象山做法，麻糍卷着红糖、芝麻和花生碎，油炸过后表皮微焦，趁热吃正酥脆，只有上好的红糖，才吃得出特有的甜味 。这一份餐后甜点，不会甜腻得过份，可以说是给每一顿饭一个甜蜜的收尾 。
▌宁波汤圆
家家都做的宁波汤圆，要做得出色并不简单 。最后端上来的汤圆，一碗两个，缀着点儿干桂花，一勺一个汤圆，咬一口，猪油黑芝麻馅儿就滑进了嘴中，皮与馅的量控制得很好，皮不厚，但能裹住馅儿；馅儿又不会太满，否则溢出乱了汤水的颜色 。吃过后，早已不记得从前吃的那些汤圆了，形容这汤圆，一个字足矣，“润” 。
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