【腌毛豆怎么做?】把剝好的毛豆米蒸孰，注意不能去煮熟，者熟的不鲜，好东西都留在水里了 。蒸熟的毛豆凉透，放盐，味精，加红剁椒，豆辨醬，再一些蒜仁，生姜，料酒，拌匀即可，当然这种自制小菜要比较减一点更好，不然容易坏，一次做的不能太多，能吃四，五天的量最好，用玻璃瓶装入，放在冰箱冷藏室最好！
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