六月黄螃蟹可以做六月黄大闸蟹炒年糕、香辣六月黄螃蟹、螃蟹蒸毛豆等，以六月黄大闸蟹炒年糕为例，共分为5个步骤，以下是做六月黄大闸蟹炒年糕的详细操作：操作/步骤1处理食材
六月黄大闸洗净 ， 从中间切开 。2煎至蟹黄定型
螃蟹的切口处沾上淀粉，淀粉面朝下煎至蟹黄定型 。煎至定型后将螃蟹捞出 。3爆香【六月黄螃蟹怎么做好吃】
爆香葱、姜、蒜和干辣椒 。4调味
放入螃蟹 ， 锅边烹入料酒，之后加入生抽、老抽、蚝油炒匀，再注入略没过螃蟹的水 。5煮至汤汁粘稠
水开后下入年糕，煮至汤汁粘稠即可出锅 。
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