用料：芥兰、蒸鱼豉油、蚝油、葱、红辣椒、白糖、食用油 。
一、芥兰去除老叶及根部的老皮 ， 洗净 。
二、葱白洗净 ， 切细丝 。红辣椒洗净 ， 去籽去蒂 ， 切细丝 。
三、锅中加水 ， 一勺盐及几滴油 ， 水开后芥兰入锅焯水 ， 水再开 ， 迅速捞出 ， 过凉控水备用 。
【中花芥兰怎么做好吃?】四、锅中加水 ， 根据自己的口味 ， 加适量蒸鱼豉油、蚝油及一点点白糖 ， 烧开成调味汁 。
五、焯好水的芥兰码放在盘中 ， 将调料汁浇在芥兰上 ， 把葱丝及红椒丝摆上 。
六、锅中放油 ， 油烧至冒烟 ， 浇在芥兰上即可 。
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