小翘嘴鱼可以做香煎小翘嘴鱼、清蒸翘嘴鱼、干锅香辣翘嘴鱼等，以香煎翘嘴鱼为例 ， 需要准备食材：翘嘴鱼、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜3片、蒜4瓣、香菜2根、小米椒6个 。共分为4个步骤，以下是香煎小翘嘴鱼的详细操作：操作/步骤1腌制
鱼洗净 ， 大鱼背上可划几刀 。鱼身鱼肚里外抹盐腌制半小时 。2食材处理
姜切末，蒜切片，小米椒切滚刀块 。3煎至双面焦黄【小翘嘴鱼怎么做好吃】
热锅倒油 。下鱼煎至双面焦黄 。姜、蒜、小米椒倒入锅中翻炒出香 。加生抽、老抽、蚝油 。加开水一小碗 。4完成
加香菜，起锅装盘即可 。
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