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猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只 ， 乌鸡一只 ， 竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量 。
做法：
（1）在一锅冷水中 ， 放入猪肚、生姜、白胡椒等 ， 煮开后撇除浮沫 ， 文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
【猪肚和什么一块炖好吃又营养?】（2）乌鸡切块 ， 事先用食盐、生姜腌20分钟 。竹荪洗干净 ， 浸泡10分钟；
（3）煮熟的猪肚切成条 ， 与鸡块、枸杞、红枣等 ， 一同放入锅中大火煮沸 ， 文火炖半小时；
（4）放入竹荪继续炖20分钟 ， 出锅前加食盐调味即可 。
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