【椰子猪肚鸡的做法?】主料猪肚适量、鸡肉适量、胡椒适量猪肚鸡步骤1 猪肚包鸡的汤底内藏乾坤 ， 每家店用的药材不同 ， 所以味道和功效也会有所差别 。但是一般来说里面少不了胡椒 ， 和记猪肚包鸡用的是海南胡椒 ， 胡椒有温胃驱寒的功效 ， 能治胃寒呕吐 ， 肠冷下泻 ， 腹胃疼痛 ， 尤其适合吃冷食或冬天遇寒就痛的人食用 。汤里还有很多其他药材 ， 具体的配方各店不一 。这么多的材料加上一只猪肚和一只鸡一起煲 ， 汤的味道自然很不错 。而且各店推荐的喝汤方法也不一样步骤2和鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等 ， 这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来 ， 斩成小件 ， 然后再放回去煮滚5至10分钟才开始喝汤 ， 这是为了让肉味进入汤里更均匀些 ， 汤味更香浓 。这个汤要先喝才够原汁原味 ， 汤里面就不仅有辣辣的胡椒味 ， 还能尝到药材和肉类特有的香味
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