食材：胡萝卜一根，青菜一把；蒜、葱、生抽、花椒、胡椒粉、香油、盐 。
1.胡萝卜切成细丝，青菜(小白菜)清洗干净后掰开备用 。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽准备好 。
2.锅中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，开中火，炸黑以后捞出扔掉 。
3.放入蒜末、葱段爆香锅底，加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透 。
4.转大火，锅中浇入2勺生抽，快速翻炒1分钟让胡萝卜入味 。
5.翻炒均匀后，加入青菜，继续大火翻炒出少量的汤汁 。
【红心萝卜怎么炒吃好吃?】6.最后出锅前，加入1调羹胡椒粉，适量的盐，大火翻炒均匀，淋入半勺芝麻香油就可以装盘了 。这样一盘传统好味道的胡萝卜炒青菜就做好了 。
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