【丘比特蛋黄酱做法?】材料:
鸡蛋黄 1个
辅料：
植物油 250毫升
调料：
食盐0.5克
白醋25克
白糖25克
做法:
1 。准备材料 ， 蛋黄放入一个无油无水的容器中
2 。将蛋黄和白糖和盐混合均匀 ， 然后加入小勺植物油 ， （植物油刚开始加的时候一定不能多 ， 多了就会全是油 ， 起不到蛋黄乳化的结果了 。）
3 。慢慢地加油 ， 一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状
4 。然后再加一点的白醋 ， 加了白醋后 ， 沙拉酱就会变稀 。而加了油之后 ， 沙拉酱就会变稠
5 。如此这样 ， 一直加到油过了三分之二的时候 ， 就可以多加一点油了 。大概是三四勺的样子
6 。反复加油和醋 ， 一直到油和醋都加完
7 。制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里 ， 密封 。放冰箱三四天内吃完
8 。冷藏一晚上后酱更会浓稠
推荐阅读
- 西红柿鸡蛋汤怎么用淀粉勾芡
- 自制蛋黄酱最正宗的做法?
- 星露谷物语恐龙蛋黄酱怎么获得?
- 自制蛋黄酱?
- 咖喱蛋包饭的蛋怎么做?
- 四寸蛋糕和六寸蛋糕差多少
- 胶原蛋白与皮肤保养息息相关，到底如何做呢？
- 莒县美食
- 爆浆蛋包的做法?
- 蛋包饭上面的蛋怎么做?