最佳答案1、准备食材:鸭蛋、盐、白酒 。2、鸭蛋清洗干净备用 。3、将白酒倒入碗中 , 鸭蛋放入白酒中泡一分钟 。4、泡好酒的鸭蛋放在盐上,全部滚上一层盐 。5、用保鲜膜包好备用 。6、放密封罐中,密封保存30天 。7、30天后取出 。8、放锅中煮,切块即可 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q25346-0.jpg)
1、准备食材:鸭蛋、盐、白酒 。
2、鸭蛋清洗干净备用 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q21024-1.jpg)
3、将白酒倒入碗中,鸭蛋放入白酒中泡一分钟 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q2N59-2.jpg)
4、泡好酒的鸭蛋放在盐上,全部滚上一层盐 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q2B31-3.jpg)
5、用保鲜膜包好备用 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q25457-4.jpg)
6、放密封罐中,密封保存30天 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q2B08-5.jpg)
7、30天后取出 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q2H52-6.jpg)
8、放锅中煮,切块 。
![腌鸭蛋怎么腌好吃又出油](http://pic.yunnanlong.com/230815/152Q221Y-7.jpg)
腌制咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的腌制腌制咸鸭蛋最为有名 。不少中国传统食品如粽子、月饼等也会加入腌制腌制咸鸭蛋黄 。
【腌鸭蛋怎么腌好吃又出油】其中广东月饼越多腌制腌制咸鸭蛋黄,价钱越贵,蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品 。腌制咸鸭蛋是城乡民众爱吃的食物 , 其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好 。
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