白砂糖
打发淡奶油时加入糖分主要是改变奶油的口感,使用白砂糖一样可以 。
用白砂糖好，而且最好是细砂糖 。
【淡奶油用白砂糖还是绵白糖?】白砂糖按照颗粒大小，可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等 。在烘焙里，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里
推荐阅读
- 不用蛋和淡奶油的双皮奶怎么做?
- 淡奶油打发不起来补救方法夏天?
- 一般蛋糕店里的奶油是怎么做的?
- 液体奶油如何使用?
- 牛奶怎么变成淡奶油?
- 淡奶油不打发，都可以做什么，求解?
- 全脂奶做淡奶油不用吉利丁片?
- 怎样在家里自制奶油?
- 为什么奶油轻且不甜?
- 堡兰特淡奶油如何打发?