炸完东西的油里面的杂质首先可以用漏勺来过滤掉 ， 用漏勺捞过一遍的油一般就比较干净了 ， 漏勺不能滤掉的杂质可以用茄子或土豆放进油里炸一遍吸附杂质 ， 还可以用干净的布过滤杂质或者用面粉倒进油里去除杂质 。
炸完东西的油可以做什么
炸完东西的油可以用来拌凉拌菜 ， 这样既不会浪费 ， 还能给凉拌菜增加香味 ， 炸完东西的油还可以用来做白切鸡等菜的蘸料 。
炸完东西的油还可以用来在做包子、饺子、混沌等食物的时候和馅 ， 和馅一般都需要放一些油 ， 炸过东西的油和出来的馅味道更好 。
【炸完东西的油怎么去除杂质】 炸完东西的油也能用来炒菜 ， 但炒菜时最好搭配一点新鲜的生油 ， 这样炒出来色泽才会更好看 ， 还要过滤一下 ， 只用上层颜色清澈的油 。
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