用料:咖啡豆、水 。秤称出25克咖啡豆 , 倒入研磨器研磨 。研磨至比砂糖略粗即可 。将滤纸折叠边缘,放入滤杯 。水烧至90到95度,用热水湿润滤纸 , 去除滤纸上的味道 , 过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出 。将磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/05550Ac9-0.jpg)
用料:咖啡豆25克、水300克 。
1、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/05550C521-1.jpg)
2、研磨至比砂糖略粗即可 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/0555064X4-2.jpg)
3、将滤纸折叠边缘 , 放入滤杯 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/0555064927-3.jpg)
4、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/0555064062-4.jpg)
5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/0555063648-5.jpg)
6、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,开始二次注水,顺着一个方向画同心圆 。
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/0555063a0-6.jpg)
7、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中即可 。
【美式咖啡做法】
![美式咖啡做法](http://pic.yunnanlong.com/230818/05550C044-7.jpg)
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