2 ， 所有鸡翅切完花刀 ， 大葱切段 ， 生姜切片 ， 备用 。
3 ， 起冷水锅 ， 倒入鸡翅 ， 加入1勺料酒 ， 中火 ， 水烧开 ， 撇去浮沫 ， 给鸡翅焯水去腥味 。焯好后 ， 捞出鸡翅 ， 沥干水份 ， 备用 。
4 ， 起油锅 ， 热锅冷油 ， 中火 ， 油温4成热 ， 放入鸡翅 ， 煎至2面金黄 ，
5 ， 放入切好的葱段 姜片 ， 可乐 ， 盐 生抽 耗油 料酒 冰糖 ， 搅拌均匀升没 ， 大火烧开后 ， 转小拆旅火 ， 焖煮10分钟 。
6 ， 取出葱段 ， 姜片；转大火 ， 继续焖煮收汁 。汤汁收干后 ， 就算完成了 。
7 ， 出锅 ， 摆盘
温馨小提示 。
鸡翅一定要焯水+料酒 ， 才能去腥 ， 不要省功夫吵御纳 ， 血水不去干净是影响口感的 。
葱段和姜片煮时间长了 ， 会变酸 ， 所以 ， 出完味 ， 就取出丢掉 。
可乐鸡翅是甜口菜 ， 加冰糖 ， 可以上色 ， 晶莹剔透更好看 ， 也增加甜味 。
可乐鸡翅怎么做才好吃呢？
解答：
1. 加入适量的可乐可以让鸡翅更加美味可口 。
2. 可乐中含有糖分和酸性物质 ， 可以让鸡翅更加入味 ， 同时也能起到嫩化肉质的作用 。
3. 除了可乐 ， 还可以加入姜片、葱段、料酒等调料进行腌制 ， 提升口感 。
烤制时可以用烤箱或者烤炉 ， 也可以用平底锅煎炸 ， 根据个人口味进行调整 。
怎么做可乐鸡翅?
最后先把鸡翅腌30分钟 ， 热油把鸡翅放下去吵干身一会 ， 然后放一瓶0度可乐下去一起焖 ， 大概焖15分钟即可
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