【为什么鸟蛋怎么煮都不熟】乌龟蛋为什么煮不熟
龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高.去外面吃乌龟蛋还_贵的.乌龟蛋的营养价值较高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体 。市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了 。
乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是是鸡蛋的4.2倍，核黄素的含量是鸡蛋的2倍，而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9，总糖是鸡蛋的1/16，总脂肪是鸡蛋的1/2，所以总体上看，乌龟蛋不仅具有相当高的营养价值，还不会产生较高的热量呢 。
不过也正是由于乌龟蛋中的蛋白质含量十分丰富，使得在处理乌龟蛋的时候，相比于鸡蛋之类的蛋类，更难变成固体，所以也这是为什么会给人一种没有煮熟的假象呢 。
为什么怎么煮鸽子蛋都是稀的？
如果要解决存货的话，那蒸着吃好了，鸽子蛋蒸着吃是很嫩的说~ 在来介绍一下鸽子蛋的好处鸽子蛋可能大家并不陌生吧，是一广为流传的传统滋补佳品 。营养丰富 .蓄积充分 。产出稀少而被誉为“动物人参”富含高品质蛋白，煮熟后晶莹剔透，口感爽滑，细腻可口，美颜护肤功效卓著 。
鸽子习性清洁，安静，主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主，每天还要补食一些的石子，碎贝壳等矿物质借以研磨，消化食物 。因而磷脂，铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养素蕴含丰富，其中钙，铁元素尤为突出，特别是适合儿童，孕产妇及老人 。对手术后伤口愈合也很有帮助 。
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