芹菜炒肉怎么炒好吃又简单
芹菜炒肉好吃又简单做法:
主料:猪肉100克、芹菜400克、盐1勺、五香粉少许、生抽1勺、食用油少许 。
辅料:大蒜1瓣、白糖少许 。
步骤:
1、准备食材切好备用 。
2、猪肉里加入半勺盐,少许五香粉,生抽,食用油搅拌均匀腌制10分钟 。
3、起锅烧油,油温6成热,放入猪肉炒至变色断生后盛出备用 。
4、锅里的油爆香蒜片 。
5、倒入芹菜快速翻炒均匀 。
6、加入盐 。
7、顺着国边淋入少许清水快速翻炒均匀 。
8、加入白糖提鲜 。
9、最后倒入猪肉快速翻炒均匀即可出锅 。
10、出锅 。
芹菜炒肉怎么做最好吃!
芹菜炒肉的做法
芹菜切段,洗净,用盐水浸泡10分钟左右,洗净,控干水分,备用(这一步是为了让芹菜去掉涩口的感觉 。以及,炒的时候能快速入味,炒的时间少,就更嫩)
热锅,凉油,下蒜瓣,蒜香味出来下芹菜,翻炒个30秒
芹菜变色下红椒,加少量盐,入点味,翻炒1分钟左右,留一点点底油,芹菜盛出备用
又剩的底油,煸五花肉 。肉变色加一点糖,提鲜,加0.5勺蚝油,生抽,翻炒均匀
煸出油,微微焦,下备用的芹菜
翻炒30秒融合一下味道,调小火,加0.5勺蚝油,0.5勺生抽,2滴老抽,试试味道,如果淡了加一点盐,咸了加一点糖,出锅前一勺鸡精
超级下饭啊 。。。。。,,
小贴士
1.芹菜记得炒前泡一下盐水哟
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