怎样炒鱼好吃又简单
爆炒鱼片
1.首先准备好
配料：黑木耳、胡萝卜
调料：姜、蒜、蒜、花椒、干辣椒、香醋、料酒、盐、白糖、鸡精 。
其中：
鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分
黑木耳发好后开水煮熟 。
2.起锅，宽油，小火煸香调料
3.改大火下入胡萝卜炒香，然后加入黑木耳，最后入鱼片快手爆炒，1分钟左右，鱼肉快熟时，加入少许白糖、少许盐、少许香醋，关火、加入鸡精 。
4.盛盘，喜欢的同学可加入香菜装饰
番茄鱼片
主料：净鱼肉500克
调料：白糖20克，淀粉100克，酱油两克，料酒5克，醋10克，花生油800克（耗油约50克），葱末两克，蒜蓉两克，姜末两克，盐5克 。
制作步骤：
1.将鱼片切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片 。用调料腌制入味后，用湿淀粉抓匀，再蘸干淀粉 。
2.锅内放入花生油，烧至5~6成热 。将鱼片逐步下入锅内油中 。炸至定型成熟后，捞出控油 。
3.用酱油，醋，白糖，料酒，盐，淀粉，水兑制成芡汁，盛碗备用 。
4.锅内放入少许底油，下入葱末，姜末，蒜蓉煸炒 。炒出香味后，放入控净油的鱼片，倒入兑好的芡汁，迅速翻炒出锅即成 。
藕尖怎么炒好吃又简单
炒藕尖的做法如下：
工具/材料：莲藕、白醋、胡萝卜、猪瘦肉、生姜、小葱、食用油、食盐、蚝油 。
1、将准备好的莲藕取出来，切头去尾，刮去外皮，将莲藕片放源闹到一旁浸泡待用，这样可以防止藕片氧化变黑 。
2、将胡萝卜洗净去皮，去皮之后切成片，准备的猪肉取出来，将其清洗干净切成片 。
3、生姜切成丝，在锅中烧上适量的开水，水开之后将莲藕片和胡萝卜片放进去焯水一遍 。
4、在炒锅中放上适量的食用油烧热，再放入肉片，将肉片炒到变色，肉片发白之后模源咱们将葱姜加进去炒出香味 。
5、等到它们的香味出来了之后，向锅中加上适量的食盐和蚝油调味，再加入藕片和胡萝卜片雹码罩，用大火翻炒一分钟，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了 。
香菇怎么炒好吃又简单
炒香菇好吃又简单的做法如下：
工具/材料：猪肉200克，香菇200克，油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许 。
1、去掉鲜菇根部 。香菇切条 。
2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉 。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用 。
4、炒锅烧热注油，烂侍油伏历祥热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动 。
5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀缺搏即成，出锅前撒上葱花 。
绿豆芽怎么炒好吃又简单
绿豆芽好吃又简单的做法如下：
原料：绿豆芽、胡萝卜尺郑、青椒、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、玉米油 。
1、绿豆芽清水浸泡，胡萝卜青椒洗净切成细丝 。
2、两个鸡蛋炒碎盛出 。
3、热锅凉油放入姜橘告丝爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀 。
4、陵伍颂放入绿豆芽继续大火翻炒 。
5、放入青椒丝再倒入炒好的鸡蛋 。
6、加入少许鸡精、盐、生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅 。
鱼如何炒好吃又简单
1、原料：鱼、青椒、姜、蒜、红辣椒、盐、酱油、鸡精、红薯粉 。
2、鱼切成块 。
3、加适量盐、生抽、红薯粉 。
4、拌匀腌制几分钟 。
5、青红椒、蒜、姜切好备用 。
6、锅里油热下鱼煎 。
7、翻面煎两面微黄 。
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