含嘌呤高的食物和蔬菜有哪些？
解答：
含嘌呤高的食物有动物的内脏、海鲜类的食物、酸奶、酒类的饮食或者是白酒、豆制品类的食物这些含有量都比较高，平时要注意适当的减少，嘌呤类高的食物容易引起尿酸代谢增多，尿酸高容易引起痛风的发作，平时要控制饮食，还要注意多喝水促进尿酸的排泄 。
含嘌呤高的蔬菜有哪些
含嘌呤高的蔬菜有豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇等 。
1、豆苗：俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命、胡萝卜素等 。
2、黄豆芽：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源 。
3、菜花：花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种，富含维生素 。
4、紫菜：紫菜属海产红藻，富含蛋白质和碘、磷、钙等 。
5、香菇：又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，富含维生素、铁、钾等 。
含嘌呤高的蔬菜有哪些？
嘌呤高的蔬菜有:扁豆、芦笋、紫菜、豆苗 。
超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物 。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等 。
低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量 。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等） 。
扩展资料:
酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作 。
只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸排泄增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见 。因此，建议痛风患者远离酒精 。
参考资料来源:人民网-关于嘌呤的五大误区
嘌呤高的食物有哪些？
嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质 。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤 。还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳 。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤 。嘌呤并不是一点都不能摄入，只不过对嘌呤需要适量，它会影响人体的尿酸值，从而影响人体的健康 。
扩展资料：
对于一些尿酸值过高的痛风患者来说，对嘌呤的摄取肯定是要注意的，痛风患者在生活中还要适当的使用一些含钾元素的食物，在饮食上的注意，在某种情况下是可以改善疾病的痛苦的，钾元素元素的食物有香蕉和西兰花，这些食物都可以促进尿酸排泄，从而达到缓解病情的效果 。还可以多吃一些酸性食物，酸性食物也有很好的促进尿酸排泄的作用 。
为了避免痛风发作嘌呤食物是一定要少吃的，可以尝试多吃一些碱性食品，比如说蔬菜水果还有马铃薯等等 。上面提到的一些嘌呤含量高的食物，痛风病患者是一定不能吃的 。容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效，但是她也有需要注意的细节，它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节 。
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