01、营养粥是一道以米为主要原料的粥品 。一般有煮和焖两种方法 。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法 。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成 ， 具有香味较浓的特点 。通常粥多采用煮法 。
02、白粥
材料：栗子10个，龙眼肉15克 ， 大米50克，糖适量 。
制作：栗子洗净泡3小时 ， 剥壳备用 。
做法：锅中加入适量水，放入大米和栗子大火煮开 ， 改小火煮40分钟 。放入龙眼肉和糖继续煮10分钟就可以了 。
功效：有助睡眠，防治腰酸腿痛 。安神粥
03、八宝粥
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆 。
做法：1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净 ， 干桂圆去壳 。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开 ， 小火煮到粥软烂粘稠即可 。
【怎么煮营养粥】04、粥适合于各种年龄、体质的人 。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点 ， 却令很多人有着解不开的情结 。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长 。”这真是粥的写照 。想一想，在生病时、疲惫时 ， 粥是抚慰人心的一种爱物 。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂 。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧 。
