主料：卤鸭1只；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、陈皮适量、草果适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、白糖适量、绍酒适量 ；
【卤过的鸭子怎么做着吃】做法：
把姜切丝，蒜切块 ， 备好香叶 ， 桂皮，八角，陈皮 ， 草果用刀背拍开 。热锅放一大勺油把姜蒜炒香后取出 。再把香料炒香后取出备用 。把卤鸭和煎过的香料，姜，蒜一同放入锅中 。加入老卤水，适量开水 ， 老抽，盐，白糖，绍酒，水开后转小火煮50分钟 ， 卤好后再泡2小时左右 。盛盘即可 。
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