云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

糖醋茄子怎么烧

云知道美食百科

一：糖醋茄子怎么烧糖醋茄子做法：
1、把茄子切成片状，待油热后放入 。
2、茄子炒至半熟，把葱 ， 蒜 ， 辣椒放入锅中一起炒 。
3、加少许盐、醋、酱油再炒 。
4、待茄子炒熟 ， 快出锅时放入两勺糖，翻炒两下 ， 盛盘即可 。
糖醋茄子一种美食是一种家常美食，起初注意流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品 。主要食材茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精等 。
二：口谗饭店那种糖醋茄子怎么做做法如下：
1、茄子洗净切条，打入鸡蛋搅匀；
2、加入2勺面粉搅匀；
3、锅里多点放油，烧七成热后放茄子条，炸至金黄色捞出控油；
4、西红柿去皮切碎，放少量油烧热，倒入西红柿炒成泥，加入一小碗水 ， 三勺蕃茄酱，三勺白糖，一勺米醋；
5、水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开；
6、炸好的茄条倒入锅中迅速翻炒几下；
7、盛盘用香菜叶点缀即可 。
三：糖醋茄子窍门1、首先将茄子切条，然后再放入碗中，加入生粉，搅拌之后 。
2、再将茄条下油锅炸制，呈金黄色可以倒出来 。
3、锅里加底油 ， 加葱姜蒜末和番茄沙司 。
4、最后再加大量糖，然后再加酱油、米醋、盐，翻炒即可了的 。
四：糖醋茄子怎么做好吃主料：茄子
【糖醋茄子怎么烧】辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料：白糖、蚝油、陈醋、食油
做法
1、准备好所有原料 。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀 ， 腌制约10分钟 。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊 。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去 ， 放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸 。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油 。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁 。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用 。
9、锅中少许油烧热，油热后 ， 下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒 ， 使每根切条均匀裹满料汁即可 。
五：糖醋茄子怎么做1、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油 ， 放油时要比平时炒菜稍多些） 。
2、茄子炒至半熟，把葱，蒜 ， 辣椒放入锅中一起炒 。
3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加） ， 酱油（主要用于茄子变色）再炒 。
4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可 。

    推荐阅读


    上一篇：肉丝面的做法家常做法

    下一篇：南瓜怎样蒸好吃又简单