高筋面粉和面包粉有什么区别


高筋面粉和面包粉有什么区别


高筋面粉是用小麦研磨而成的,筋度比较高,除了可以用来制作面包以外 , 还能制作饺子皮、油条等美食 。面包粉是用硬质小麦研磨而成,并且加入了烘烤后的高筋面粉、泡打粉混合而成,主要用来制作各种不同的面包 。
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