食用醋根据醋酸总量可分为特级醋、一级醋等，一般特级醋中总酸含量大于等于6.0g/100ml，而一级醋总酸大于等于4.5g/100ml，优质的醋酸味和香味都比较浓郁醇厚 ， 容易产生小气泡 ， 劣质的醋颜色较淡，酸味中会夹杂着难闻的异味 。
一级醋和特级醋的区别在哪里【一级醋和特级醋的区别在哪里】
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