2、切好的肉条直接盛碗中，接下来开始腌制肉丝，添加盐 生抽 老抽 鸡精 白糖 胡椒粉 蚝油 充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到发粘起胶就可以了
3、接下来往肉丝里面添加一个蛋清 ， 再次充分的搅拌均匀，然后再添加淀粉，再次充分的搅拌均匀，之后再往里面添加一些食用油，搅拌均匀 ， 防粘粘连在一起，搅拌好放在一边腌制20分钟
4、准备一根新鲜的莴笋，先把莴笋洗净，再削皮，然后再把莴笋切成薄一点的莴笋片切好再改切切成莴笋丝 ， 切好放入盘中，再准备一个新鲜的胡萝卜，也切成细一点的萝卜丝，切好放入盘中备用，泡发洗净的木耳适量，切成木耳丝，切好放入碗中
5、准备适量的大蒜泡椒，先把大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些泡椒，把泡椒给切碎 。再准备一些黄豆酱 豆瓣酱，也都剁成碎泥
6、准备一个小碗，提前调一个料汁 ， 往碗中添加料酒 生抽 香醋 白糖 盐 再添加一些淀粉 ， 倒入一些清水，充分地搅拌均匀 放在一边备用
7、锅中烧油，放入半勺盐，然后再放入莴笋丝 萝卜丝 木耳丝，直接小火炒2分钟左右，炒到变软的时候 ， 直接放入盘中备用
8、再次起锅烧油 ， 多放入一些食用油，然后再将腌制好的肉给添加进来 ， 先炒干肉丝表面的水分 ， 然后再继续炒 ， 煸炒出肉丝里面的油脂，把肉丝给炒散，炒到肉丝焦黄发出香味
9、肉丝炒好之后，直接扒拉到一边 ， 然后再把酱料给放进来，炒出红油，炒出香味，然后再放入蒜末 泡姜 ， 把肉丝给翻炒均匀，接下来再放入炒好的蔬菜，继续翻炒
10、翻炒入味之后，再倒入调好的料汁，大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，直接放入葱花，翻炒均匀盛入盘中，美味好吃的鱼香肉丝就做好了 。
可乐鸡翅
可乐鸡翅味道鲜美，鸡翅的鲜香，可乐的甜味，两者混合到一起，其味道鲜美、色泽诱人的特点捕获了广大肉食爱好者的青睐 。
推荐食谱：【可乐鸡翅】所需食材：鸡翅 葱姜 可乐 面粉调味料：盐 蚝油 白糖或者冰糖、料酒 、生抽、1、准备适量的新鲜的鸡翅，先把鸡翅放进盆中 ， 添加盐 再倒入一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力 。然后把鸡翅给清洗干净 洗净捞出控水
2、鸡翅冷水下锅，放入葱片 姜片 再倒入料酒，大火煮开焯水 ， 煮开之后撇掉表面的浮沫，然后再继续煮1分钟，煮好捞出 放进温水里面再次洗一下 洗净捞出 控水备用
3、锅中烧油，放入鸡翅小火慢煎，一面煎孩子焦黄的时候，翻面继续煎另一面 ， 两面都煎至焦黄
4、鸡翅煎到焦黄酥脆的时候，放入葱片 姜片 然后再倒入可乐 ， 接下来开始调味，添加盐 蚝油 白糖或者冰糖、料酒 、生抽、调味，大火煮开 ， 煮2分钟，然后再转小火继续炖10分钟
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