一)白灼小白菜末怎么做1、主要食材：油菜1小把、蒜1个、姜片2片、花椒、用油、生抽2勺、盐、鸡精 。
2、小油菜洗干净后，切末或者小段备用
3、小锅烧水 ， 在水里滴几滴食用油，把油菜放进去煮1分钟左右 。捞起来，沥水
4、把姜和蒜切末备用 。
【白灼小白菜末怎么做】5、把沥干水的小白菜用手挤一下水分，然后倒在盘子里 。
6、在上面放上盐，鸡精，蒜末，姜，花椒，生抽
7、锅烧热，倒少量食用油 ， 油热后，用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里 。拌匀即可 。
二)怎么做午餐肉炖小白菜主料:午餐肉、白菜；
配料:姜片、枸杞、葱、盐、鸡精；
1、烧适量开水，将午餐肉冲洗一遍；
2、将午餐肉切块，放入锅中，加适量水，姜片 ， 炖两个小时；
3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味；
4、起锅前两分钟加入白菜即成 。午餐肉炖白菜，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高 。在秋冬多喝汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效 。
三)鸡火翅汤小白菜1、主要食材：小白菜300克，火腿50克 ， 香菜适量，盐，鸡精 ， 鸡汤，糖各适量 。
2、小白菜洗净，切条，焯水待用；火腿切丝 。
3、鸡汤加盐、鸡精、糖调好味 。
4、取一沙锅，放入小白菜，倒入调好味的汤，上面放火腿丝、香菜 ， 上笼蒸30分钟即可 。
四)小白菜的吃法1、先下油，然后烧油炒一下姜沫 。
2、过了30秒后，放入西红柿炒化 。
3、接着放入已经准备好的切块的豆腐，翻炒片刻，加水盖住煮10分钟 。
4、小白菜切碎 ， 放进去煮沸，加入少量的糖有助于菜叶的颜色鲜艳不黄 。加入少量盐和蘑菇粉调味即可 。
五)豆腐炖小白菜
1、主料：小白菜250克，北豆腐150克 。调料：大葱10克 ， 姜5克，味精2克，盐4克，香油5克 ， 花生油20克
2、小白菜去黄叶洗净，切成段；
3、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出 ， 用凉水冲凉，沥干水分；
4、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
5、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开 ， 撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可 。
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