猪肉炒芹菜香干怎么做好吃
1.香干切片
2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉 ， 一点点清水拌匀，腌十分钟左右
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝
4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉 ， 大火 ， 迅速划菜炒至变色，先装盘备用
5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
6.再依次倒入胡萝卜片
7.倒入香干翻炒
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
芹菜香干炒肉片怎样做好吃
——芹菜豆干炒肉——
制作主料：芹菜1小把、香干4-5个、前夹瘦肉150克
腌肉调料：生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、植物油1勺
其它调料：大蒜2瓣、生姜几片、干辣椒4-5个、白糖小半勺，豆瓣酱勺、生抽2勺 、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
步骤一：把芹菜叶子摘掉 ， 清洗干净改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条，然后装盘备用 。
步骤二：把瘦肉改刀切成和芹菜粗细的小条放入碗中，依次放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺，用手抓拌均匀 ， 抓到手发粘为止，然后放入1勺淀粉 ， 抓拌均匀后放入1勺植物油，稍微搅动一下，腌制10分钟 。
步骤三：把大蒜切成片，生姜切成丝，干辣椒改刀也切成丝，然后装盘备用 。
步骤四：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，把芹菜和豆腐干倒入锅中焯水1分钟 。
步骤五：豆干和芹菜焯水1分钟，然后捞出来把水控干备用 。
步骤六：热锅冷油把肉条放入锅中开小火把肉条滑散，肉条滑散，开大火把肉条炒熟 ， 这个过程差不多1分钟左右，盛出来备用 。
步骤七：重新起锅放一勺油 ， 把姜蒜和干辣椒放里边小火炒出香味，再放入1勺豆瓣酱 ， 继续翻炒，把豆瓣酱的香味炒出来 。
步骤八：调料香味炒出来，倒入芹菜、豆干还有肉条，放入白糖小半勺、生抽2勺 、鸡精1勺，开大火翻炒均匀出锅装盘 。
芹菜香干炒肉怎么做
前言
芹菜降血压，香干味道好，加上肉丝，营养就全面了，这道菜不管是老人还是小孩子，都是非常好的一道菜，我不喜欢吃芹菜，不过我喜欢吃这样炒过了的香干，嘿嘿
材料
主料：芹菜250g、香干150g、猪瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、酱油适量
芹菜香干炒肉
1
芹菜切成小段，洗净备用
2
香干切成片状
3
热锅加油，将瘦肉丝在锅里翻炒一下，捞起来备用
4
再加入一点有，倒入香干进行翻炒
5
【南方芹菜香干炒肉怎么炒好吃】加入香干继续翻炒出香味
6
最后倒入瘦肉丝，加入适量的盐，胡椒粉 ， 味精，酱油，翻炒几下就可以出锅了
小贴士
瘦肉丝要先炒一下 ， 变色就可以捞出来，最后加入味道会比较好
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