芹菜炒牛肉丁的家常做法？
把牛肉切成小布?。实笨梢杂盟笠幌?nbsp;， 但是不要煮太久，在把芹菜切小段小段的，放油，油温升高可以加入豆瓣，料酒，在把牛肉倒下去炒一下，加上芹菜，来回翻炒，在用盐，鸡精调味，即可出锅
芹菜炒牛肉做法
芹菜炒牛肉是以芹菜和牛肉为主要原料的家常菜，芹菜是一种非常常见的绿色食品，属于高纤维食物 。对预防高血压、动脉硬化，特别有好处，而且它含各种对人体有益的营养物质 。
家常菜芹菜炒牛肉的做法：
1、牛肉切成薄片 ， 姜切成丝放到碗里 ， 加入适量的玉米淀粉、蚝油、少量的盐，然后用筷子搅拌均匀，腌制十分钟入味 。
3、锅烧热加入适量的食用油，油温稍微高一点，然后把腌好的牛肉放到里面滑熟，然后盛出放到盘子里面备用 。
4、因为锅底有淀粉 ， 所以要把锅稍微刷洗一下，然后把锅烧干放适量的油 。然后把芹菜和蒜苗放进去翻炒断生，接着把盘子里面的牛肉放到那里面一起翻炒 。
5、接着往里面加入适量的生抽，蚝油，盐和味精 ， 还有十三香，因为家里面没有十三香了 ， 所以没有加 。
6、翻炒均匀，加适量的清水，然后大火烧到收汁即可出勺装盘 。
这一道家常菜 ， 特别适合产后妈妈食用，对身体恢复和缓解腹痛有很好的作用 。
芹菜炒牛肉丝的家常做法王刚？
芹菜炒牛肉丝家常做法很好吃，放点汤进入然后干炒出来就是一道人间美味 。
芹菜炒牛肉的做法有哪些？
前言
芹菜炒牛肉是一道特家常的菜 ， 许多人家买了牛肉都会想到用芹菜炒牛肉 。牛肉虽然好吃，但是容易炒老 ， 但是如果我们在炒牛肉之前用酱油、水淀粉腌制一会 。牛肉的味汁也要事先调好，这样大火快炒牛肉，炒出来的牛肉就很鲜嫩了 。
材料
主料：牛肉150g、芹菜100g；
辅料：油适量、盐适量、葱一段、姜少许、蒜2瓣、小红椒3个、料酒少许、水淀粉少量、生抽一汤匙、鸡精一小匙、白糖一小匙
芹菜炒牛肉
1
牛肉切成牛肉丝，放入少许的盐、料酒、水淀粉、生抽抓匀后腌制一会 。
2
芹菜切成丝，葱姜蒜切丝，小红椒斜刀切小圈备用 。
3
取一小碗，放入一匙生抽、少许的盐、白糖、鸡粉、水淀粉调成味汁备用 。
4
炒锅倒油烧热，下葱姜蒜丝爆香 。
5
大火下牛肉丝快速滑炒变色后盛出备用 。
6
炒牛肉剩下的油锅中放入芹菜、红椒大火翻炒两、三下 。
7
倒入之前炒好的牛肉翻炒均匀 。
8
倒入调好的味汁快速翻炒均匀后关火装盘 。
小贴士
炒牛肉的调味料要提前准备好 ， 全部放在一起，牛肉要先大火快速滑炒变色后盛出再炒配菜 。这样牛肉才不会炒老 。
芹菜炒牛肉的做法
芹菜炒牛肉的做法如下：
工具/材料：牛肉、芹菜、小米椒、蒜末、姜丝、生抽、白糖、食用盐、料酒、蛋清、淀粉、锅、油 。
1、将牛肉用清水冲刷一遍，随后把牛肉切成片状或是条状 。
2、牛肉洗好之后，挤出多余的水分，随后在牛肉中加入少许的料酒、生抽、食用盐、姜丝、蛋清、淀粉，腌制10分钟 。
3、把牛肉放到一旁腌制，将芹菜头尾两端去掉 ， 并把叶子摘掉，清洗干净 ， 切成段状，放到一旁备用 。
4、用中小火翻炒，等到牛肉全部变色呈出来 ， 放到一旁备用 。
5、在锅内加入少许的食用油，随后放入姜丝、蒜末，炒出香味之后 ， 下入芹菜 。等芹菜微微变色之后，把炒至半熟的牛肉放入锅内 ， 随后放入食用盐、生抽、白糖调味，等到食材吸收调料，菜肴就做好了 。
6、最后装盘就好了 。
芹菜炒牛肉的做法？
制作原料
嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克 ， 水淀粉20克，胡椒粉1克 ， 葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许 。
配料(20张)
编辑本段
制作过程
①将芹菜切成薄片 。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内 ， 加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后 ， 加入花生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热 ， 放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油 。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许 ， 烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片 ， 拌均匀即可 。
【芹菜炒牛肉有哪些家常做法】芹菜应该抄水断生，增加口感 。
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