苦瓜怎么炒肉好吃
炒肉大家都喜欢吃，你知道苦瓜怎么炒肉好吃吗？苦瓜本身具有清心明目的作用，可以清炒，也可以和里脊肉一起炒着吃，健康又好吃，得到了很多人的喜爱 。苦瓜炒肉的做法并不难 ， 步骤简单 ， 喜欢吃的小伙伴可以看看，一学就会 。
食材：
苦瓜200克、里脊肉200克、姜末适量、蒜末适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量 。
苦瓜炒肉的做法：
1、苦瓜去瓤切小块；
2、里脊肉洗净切丁，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟；
3、锅中倒入适量水烧开，放入苦瓜焯水1分钟，捞出；
4、锅中加适量油，油温烧至6成热 ， 放入肉丁炒至变色，放入姜蒜末、苦瓜翻炒一分钟；
5、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，装盘 。
小贴士：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
里脊肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，还富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素，能消除水肿，提高免疫力;也有调低血压，缓冲贫血 。
苦瓜炒肉怎么做
苦瓜炒肉的正确做法是：
【苦瓜炒肉怎样做最好吃】主料：苦瓜1根、五花肉50克 。
辅料：盐适量、酱油适量、味精适量、胡椒适量 。
步骤：
1、锅烧热加入色拉油 。
2、加入五花肉翻炒均匀 。
3、加入青椒丝，继续翻炒均匀 。
4、加入苦瓜片，继续翻炒 。
5、起锅前加入盐，味精，胡椒和酱油 。
6、一盘美味的苦瓜五花肉出锅了 。
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