什么蔬菜营养价值最高？
在蔬菜中 ， 从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类 。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一 。绿叶菜的含钙量也比较多 ， 一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜 ， 由于含有草酸而利用率不高 。此外，绿叶菜含铁丰富 ， 而且吸收率也较高 。哪一种蔬菜营养价值最高
【蔬菜中营养价值最高的是什么菜】 1、大白菜 。心叶洁白鲜嫩 ， 质细味美，是供食用的部分 。耐贮存和运输 ， 是秋、冬、春季和重要蔬菜之一 ， 含锌量丰富 。
2、油菜 。油菜又叫青菜、黑白菜 。菜叶鲜嫩 ， 可以炒食、煮食，也可以腌渍 。胡萝卜素和钙的含量都很高 。
3、菠菜 。叶片、叶梗色泽翠绿 ， 细嫩柔软，可生食、熟食 。胡萝卜素的含量很高 ， 维生素B2、铁和钙的含量也比较高 。
4、茼蒿 。供食用部分是幼苗或嫩茎，可以凉拌或炒食，清香爽口 。含有的胡萝卜素、维生素B2、钙和磷都较丰富 。
5、生菜 。茎叶鲜嫩清脆，味清香略带苦味 。主要供生食，是西餐中常用的蔬菜，含有的胡萝卜素、维生素B1、钙和铁都比较多 。
6、香菜 。具有特殊的香味 ， 食用部分为茎叶 ， 主要供调味或腌制 。胡萝卜素、维生素B1、钙和铁的含量都很高 。
推荐阅读
- 其他文件怎么删除 小米，小米手机如何清理内存中的其他
- bilibili游戏中心怎么不见了，bilibili游戏中心不见了
- 哪些蔬菜是发物的食物
- 蔬菜的保存方法有哪些
- 哪些蔬菜属于杀菌蔬菜
- 吃什么蔬菜减肥最快最有效
- 孕妇怎么补充营养吃什么
- 中学生水杯刻字啥好 学生水杯刻字刻什么好寓意
- 吃什么蔬菜养胃又好得快
- 南方蔬菜比北方的贵吗