干笋炒肉丝的做法
【干燥竹笋炒肉丝怎么做】
用料 笋干涨发好150克，猪里脊肉150克 ， 葱1棵根，姜几片，大蒜2瓣，盐3克 ， 白糖5克，料酒10克 ， 生抽15克，老抽3克
笋干炒肉丝的做法：
1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝 。
2、笋干和葱姜蒜都切成丝待用 。
3、锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香 。
4、放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒 。
5、倒入笋丝炒匀 。
6、等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒 。
7、等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候 ， 就可以出锅啦 。
竹笋炒肉丝做法竹笋炒肉丝怎么炒
竹笋炒肉丝怎么炒
食材：
猪瘦肉150克 ， 水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克 ， 大葱10克 ， 干辣椒2个 。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克 。
竹笋炒肉丝做法：
1、猪瘦肉切成丝 ， 然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；
2、蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段，水渍毛笋切丝；
3、锅中倒入适量油，油温6成热时 ， 下入猪肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入毛笋丝，炒匀，调入盐、生抽、鸡精炒匀；
5、加入炒好的肉丝，炒1分钟即可 。
小贴士：
竹笋是一种营养丰富的食材 ， 它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低 ， 平时食用能预防三高，也能减肥瘦身 。
干竹笋炒肉丝的做法
干竹笋炒肉丝是一道美食，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择 。下面介绍一下这道菜的做法 。
材料：
1.猪肉丝200克
2.干竹笋150克
3.青椒1个
4.红椒1个
5.葱姜蒜适量
6.盐、味精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
步骤：
1.干竹笋提前泡发，切成丝状 。
2.猪肉切成丝状，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟 。
3.葱姜蒜切成末，青红椒切成丝状备用 。
4.热锅凉油，葱姜蒜爆香 。加入腌制好的猪肉丝炒至变色 。
5.加入干竹笋丝和青红椒丝，翻炒均匀 。
6.加入适量盐、味精、生抽、老抽调味，翻炒均匀 。
7.勾芡后即可起锅 。
干竹笋炒肉丝是一道口感鲜美、健康营养的菜品 ， 适合各种人群食用 。制作简单，食材易得 ， 大家可以尝试着在家里亲自动手，来一次美食之旅 。
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