土豆烧牛腩怎么做1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒 。
2、牛腩洗净切小块，放入沸水中氽一下；
3、土豆洗净去皮切块；
4、姜洗净去皮拍散；
5、起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；
【土豆烧牛腩怎么做】6、再起油锅，放入姜爆锅 ， 放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；
7、放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；
8、放入调料 ， 转小火焖30分钟；
9、放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可 。
红烧牛腩怎么做1、主料：牛腩300克、白萝卜500克 。
2、调料：色拉油3汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜1大块、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5个、香菜3根、山楂4个、火锅底料80克、白糖1茶匙、白酒1汤匙 。
3、将牛腩洗净切成块，生姜拍破 。
4、将牛腩放入滚水中氽水 ， 去浮沫 。
5、炒锅放油，油热后 ， 中小火加入火锅底料炒香 。
6、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香 。
7、锅内注入开水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸 。
8、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内 ， 加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀 。
9、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂 。
10、将白萝卜去皮切成块 。
11、以原汁加水及适量盐 ， 放入萝卜煮至熟透后关火 。
12、将香菜洗净切成段 。
13、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩 ， 再浇上汤汁，撒上香菜即可 。
番茄牛腩的做法1、牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮 ， 切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末 。
2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺 ， 姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用 。
3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段 ， 放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水 ， 小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可 。
番茄牛腩怎么做好吃啊材料：牛腩、番茄、八角、青椒、葱、蒜、姜、油、水溶粟粉、生抽、盐、糖、胡椒粉
做法：
1、牛腩洗净切大块，下二分之三汤匙油拌匀，加入八角及适量清水，中火熬煮约1小时，至汁液余约三分之二留用；
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块；
3、烧热3汤匙油 ， 下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加第一步牛腩及番茄；
4、调匀调味料，拌入牛腩中，加留用的牛腩汁 ， 煮滚，加青椒炒匀，用粟粉水勾芡即成 。
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