工具/材料洋姜、醋、干辣椒、花椒、八角、生姜、大蒜
操作方法01、把洋姜洗净切成片，放在通风处晾干，大约晒去2/3水分 。
02、将干辣椒、醋、生姜、花椒、八角、大蒜倒入锅中煮开晾凉 。
03、将玻璃罐洗净，晾干 。
04、把洋姜放入玻璃罐中，注意将大片的放在下面 ， 再把之前准备好的佐料一并倒入罐子里，密封好放置于阴凉处 。
05、大约两周过后，洋姜就可以吃啦 。
特别提示【怎样淹姜不辣咸菜】佐料中放点糖风味会更佳哟
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