工具/材料驴肉，鸡蛋，葱，蒜，姜，豇豆 。
操作方法【驴肉火烧的制作方法】01、将腌制好的酱驴肉与豇豆切成丁 。
02、将酱驴肉、豇豆、葱姜蒜末，豆瓣酱，味精、盐在大碗中混合 ， 搅拌均匀 。
03、自发粉加水和成面团，静置醒面40分钟 。
04、然后我们将面团揉成条状 ， 再用刀将其切成一小坨一小坨的 。
05、将面坨用擀面棒擀成包子皮大小 。
06、然后我们像包包子一样将驴肉馅包进面皮中，再将其拍成饼状 。
07、锅中加油 ， 8分热时将驴肉饼放进其中烙，待其颜色变得金黄时起锅，驴肉火烧就ok了 。
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